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05 maio 2010

BOLO DE MORANGO!!!

Sou fascinada com morango.Fruta,biscoito,sorvete.Tudo que tem um moranguinho.

Receita


BOLO COM RECHEIO E COBERTURA DE MORANGO




Ingredientes

 
  • 1/2 Xícara(s) Açúcar

  • 5 Colher(es) de sopa Creme vegetal becel

  • 2 Unidade(s) Gemas

  • 1 Xícara(s) Ades original

  • 2 Xícara(s) Farinha de trigo

  • 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

  • 2 Unidade(s) Claras em neve

  • 6 Colher(es) de sopa Amido de milho maizena®

  • 2 Xícara(s) Ades sabor shake de morango

  • 1 Colher(es) de sopa Creme vegetal becel

  • 5 Colher(es) de sopa Alimento à base de glucose de milho karo®

  • 2 Unidade(s) Claras

  • A gosto Creme vegetal becel para untar

  • A gosto Farinha de trigo para untar

  • A gosto 6 morangos para decorar

Modo de preparo:

  • Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve.


  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

  • Bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal becel e as gemas até obter um creme homogêneo

  • Retire da batedeira, junte o ades original aos poucos, intercalando com a farinha. Coloque o fermento e misture até obter uma massa pastosa.


  • Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.




  • Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve.




  • Em uma panela, dissolva o amido de milho maizena® no ades sabor shake de morango e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.


  • Retire do fogo, acrescente o creme vegetal becel e misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar.


  • Em uma panela pequena, aqueça o alimento à base de glucose de milho karo® em fogo médio, até levantar fervura.


  • Bata na batedeira as claras em ponto de neve e adicione o alimento à base de glucose de milho karo® quente em fio, batendo sempre por 10 minutos ou até obter um marshmallow.


  • Misture o marshmallow ao creme frio, misturando delicadamente.


  • Corte o bolo reservado ao meio, formando 2 discos e distribua o recheio em uma das metades. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe a cobertura.


  • Decore com os morangos e leve a geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.

Dica:

  • O creme de morango deve estar frio na hora de misturar o marshmallow.



Josie.

Um comentário:

Bruna Letícia disse...

deve ser ótimo. beijos